2019年2月5日放送の『教えてもらう前と後』は高級食パンを特集！こちらのページではその中で紹介された３分で出来る！極上バタートーストについてまとめました。くわしい情報はこちら！
進化する高級食パン
３分で出来る！極上バタートースト
普通の食パンが劇的に美味しくなる！！
材料
４枚切り食パン １枚
無塩バター 1cm角×５つ
粗塩 少々
黒コショウ 少々
作り方
１．パンの対角線に３本の均等な切れ込みを入れる。
２．反対の対角線上にも同様の切れ込みを入れ、格子状の切れ込みにする。
３．余熱をしたトースターで2～3分焼く。
４．こんがり焼きあがったら、切り込みを入れた十字の部分に1cm角にカットした冷えたバターをのせる。
５．粒の大きな塩（粗塩）と黒コショウをふる。
これだけで極上のバタートーストが完成！
「口内調理」という手法を使っていて、口の中で様々な温度や風味、味を変えることでコントラストが生まれるんだとか。
ポイントはあえて冷えて固まったバターを大きめに使っていること。冷たいバターと溶けたバターの二重奏、バターが染みている部分と何も付いていない部分をわざと作ることで、食べる度に味がかわるんだそうです♪
その他に紹介された情報
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▼TBS／毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分～20時54分
出演：滝川クリステル、博多華丸・大吉、田中道子 つるの剛士 デヴィ夫人 山瀬まみ 遼河はるひ
