【ラヴィット】「冷めても美味しいおこわ」の作り方/3つ星弁当レシピ

2021年5月13日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝!忙しい朝でもすぐできる「3つ星弁当」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「冷めても美味しいおこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ミシュランシェフ直伝「3つ星弁当」レシピ

料理の悩みをミシュランシェフが即解決!簡単なのに激ウマ3つ星レシピ!

今日は忙しい朝でもすぐできる「3つ星弁当」レシピ

レシピを教えてくれたのは、2015年版~2020年版の6年連続ミシュラン1つ星を獲得している「中国料理 瑞雪ずいせつ」の名取シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

冷めても美味しいおこわ

材料

(2人分)

  1. ごはん 300g
  2. 塩 少々
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. ごま油 少々
  6. こしょう 少々
  7. アマニ油 小さじ2
  8. ラーメンセット(メンマとチャーシューが入ったもの) 1パック

作り方

  1. ラーメンセットのチャーシュー・メンマを粗みじん切りにする。
  2. ごはんに塩(少々)しょうゆ(大さじ1/2)オイスターソース(小さじ2)ごま油(少々)こしょう(少々)を入れて下味をつける。
  3. アマニ油(小さじ2)を入れ、混ぜ合わせる。
  4. アマニ油がお米の乾燥を防いでくれる
  5. チャーシュー・メンマを入れて、よく混ぜたら完成!
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

中国料理 瑞雪ずいせつ
住所:東京都世田谷区梅丘1-20-13 第六日向ビル2F
電話番号:03-3428-1415

ミシュランガイド
*「中国料理 瑞雪ずいせつ」は「ミシュランガイド東京」で6年連続ミシュラン1つ星を獲得しています(2015~2020年版)。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)石田明(NON STYLE)ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)ギャル曽根

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