2022年9月19日放送の『ヒルナンデス！』で紹介された梅沢富美男のキャンプ飯！こちらのページではその中で紹介されたバイきんぐ西村さんオリジナルのシーフードカレーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
梅沢富美男のキャンプ飯
バイきんぐ西村「シーフードカレー」
イカのワタでコクを出すのがポイント！
材料
- あさり 適量
- ホタテ 適量
- えび 適量
- イカ 適量
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 白ワイン 1カップ・大さじ2
- カレールー 4片
- スパイス（バカまぶし）適量
- 水 600ml
作り方
- 玉ねぎは1/2個を薄切りにし、残りの1/2個をみじん切りにする。
- にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。
- ダッチオーブンににんにく・玉ねぎを入れ、スパイス（バカまぶし）と一緒に炒める。
- みじん切りの玉ねぎ・スライスした玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。
- 別のダッチオーブンに湯を沸かし、あさり・ホタテ・海老を入れ、白ワインを加えて茹でる。
- 魚介を一旦あげ、（４）のダッチオーブンにゆで汁を加える。
- カレールーを入れ、溶かす。
- 小鍋にイカワタを入れ、バター・白ワインでのばす。
- （８）のワタのソースを（７）のカレー鍋に加える。
- イカの切り身、茹でたシーフードを入れ、10分ほど煮込んだら完成！
スパイス「バカまぶし」にはクミンも入っているため、スパイシーなカレーに！
白ワインで臭みをとる
魚介のゆで汁を使うのがポイント！
イカワタをバターと白ワインで伸ばしたものを入れることによってカレーにコク＆深みのあるシーフードカレーになる
同じ日に紹介されたレシピ
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん
ゲスト：本田望結
VTRゲスト：梅沢富美男、村山輝星、バイきんぐ西村、神田愛花、錦鯉
