【ラヴィット】オニオンドレッシングで作る「フレンチ風からあげ」のレシピ/ドレッシング使い切りレシピ

2021年4月1日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝!「ドレッシング使い切りレシピ」。こちらのページではその中で紹介されたオニオンドレッシングで作る「フレンチ風からあげ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ミシュランシェフ直伝!「ドレッシング使い切りレシピ」

料理の悩みをミシュランシェフが即解決!簡単なのに激ウマ3つ星レシピ!
今日のテーマは余りがちなドレッシングを使った簡単&激ウマ料理!ミシュランシェフ直伝のドレッシング使い切りレシピとは!?

オニオンドレッシングで作る「フレンチ風からあげ」

味付けはオニオンドレッシングのみ!絶品フレンチ風からあげ♪

教えてくれたのは、7年連続ミシュラン1つ星!日本を代表する超一流フレンチシェフ「AMOUR TOKYO」後藤祐輔シェフ(≫ お店の情報はこちら

材料

  1. 鶏モモ肉 180g
  2. オニオンドレッシング 大さじ3
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 粒マスタード 大さじ1
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 鶏もも肉にオニオンドレッシング(大さじ3)をかけ、15分ほど漬け込む。
  2. ドレッシングに含まれるお酢の酵素の力でお肉がやわらかくなる下味もつけることができる
  3. 保存袋に鶏肉を入れ、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。
  4. 170℃の油で約4分揚げる。
  5. 残った漬け汁をフライパンに移して一旦加熱する。
  6. 火を消した後、粒マスタードを加えたら“フレンチ風ソース”に。
  7. から揚げを器に盛り、ソースをかけたら完成!
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レシピを教えてくれたお店

AMOUR TOKYO
住所:東京都渋谷区広尾1-6-13
電話番号:03-3409-1331
≫≫ Yahoo!ロコ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)石田明(NON STYLE)ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)ギャル曽根 横田真悠

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