【きょうの料理】「豚キムチクリームパスタ」の作り方｜真飛 聖のふだんごはん

2023年11月17日放送の『きょうの料理』は真飛 聖「元気の源！ふだんごはん」。こちらのページではその中で紹介された「豚キムチクリームパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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真飛 聖「元気の源！ふだんごはん」

レシピを教えてくれたのは、俳優の真飛聖さん。豚バラを使ったパスタ・サラダ・レンジ蒸しを教えてもらいます！

豚キムチクリームパスタ

一度食べたらやめられない、絶妙な味わいの一皿！

きょうの料理 真飛 聖 豚キムチクリームパスタ
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（2人分）
  1. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
  2. 白菜キムチ　150ｇ
  3. お好みのきのこ　合わせて120ｇ
  4. スパゲッティ（1.6mm）160ｇ
  5. 生クリーム　1カップ
  6. 細ねぎ（小口切り）適量
  7. 白ごま　適量
  8. 卵黄　2個分
  9. 塩　適量
  10. ごま油　小さじ2
  11. しょうゆ　小さじ1
  12. こしょう　少々
作り方
  1. きのこ（合わせて120ｇ）は根元や石づきを落とし、食べやすく切る。
  2. 豚肉（100ｇ）は5cm長さに切る。キムチ（150ｇ）は粗く刻む。
  3. 鍋に湯（1リットル／分量外）を沸かして塩（小さじ2）を入れ、スパゲッティ（160ｇ）を袋の表示どおりにゆでる（ゆで汁はとっておく）。
  4. フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉を炒める。
  5. 肉の色が変わったらきのこ類を加えて炒める。
  6. きのこがしんなりしたら、キムチを加えて炒め合わせる。
    7. キムチはうまみの素！
  7. 生クリーム（1カップ）を加え、しょうゆ（小さじ1）を回し入れる。
    8. 生クリームでまろやかに！
  8. スパゲッティのゆで汁（50～60ml）を加えて混ぜる。
  9. 塩（ひとつまみ）こしょう（少々）で味を調える。
  10. スパゲッティの湯をきって加え、サッと混ぜ合わせたら火を止める。
  11. 器に盛り、細ねぎ（適量）白ごま（適量）をふる。
  12. 仕上げに中央に卵黄をのせたら完成！
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2023.11.17

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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