2023年11月17日放送の『きょうの料理』は真飛 聖「元気の源！ふだんごはん」。こちらのページではその中で紹介された「キャベツとレタスの豚巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
真飛 聖「元気の源！ふだんごはん」
レシピを教えてくれたのは、俳優の真飛聖さん。豚バラを使ったパスタ・サラダ・レンジ蒸しを教えてもらいます！
キャベツとレタスの豚巻き
見た目にも華やかな豚巻きはおもてなしにもピッタリ！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）8枚（160ｇ）
- キャベツ 80ｇ
- レタス 3～4枚
- 豆苗 2/3袋
- ねぎ（みじん切り）15㎝分
- ごま油 大さじ1.5
- レモン汁 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2強
- 白ごま 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ2
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作り方
- キャベツ（80ｇ）レタス（3～4枚）は細切りにする。豆苗（2/3袋）は根元を切り落とし、半分に切る。
- 塩ダレの材料（ねぎ・ごま油・レモン汁・塩）は混ぜ合わせておく。
- まな板に豚肉を1枚ずつ並べ、塩こしょう（少々）をふる。
- キャベツ・レタス・豆苗を1/8量ずつ端にのせ、野菜をおさえながら豚肉をクルクルと巻く。
- 耐熱皿に豚巻きを巻き終わりを下にして並べ、酒（大さじ2）をふりかける。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分ほど加熱する。
- レンジから取り出し、そのまま1分おく。
- 器に盛り、（２）の塩ダレをかける。白ごま（適量）をふったら完成！
その他紹介されたレシピ
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