【きょうの料理】「レンチン蒸し鶏」の作り方｜大原千鶴のひとりごはん

2023年5月5日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「ごはんがすすむ肉おかず」こちらのページではその中で紹介された「レンチン蒸し鶏」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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大原千鶴のひとりごはん「ごはんがすすむ肉おかず」

料理研究家・大原千鶴のひとりごはん。肉1パックを2回に分けて、おトク＆手軽に楽しむレシピを紹介！

レンチン蒸し鶏

もも肉の蒸し鶏はほどよくジューシーでしっとり！

きょうの料理 大原千鶴のひとりごはん 蒸し鶏
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（1人分）
  1. 鶏もも肉　大1/2枚（200ｇ）
  2. きゅうり（細切り）適量
  3. 玉ねぎ（薄切り）適量
  4. 粉とうがらし（韓国産）適量
    ＊なければ一味唐辛子・すりごま・黒コショウなどお好みで

  5. ごまドレッシング（市販）適量
  6. 塩　少々
  7. こしょう　少々
  8. 酒　大さじ1
ラクしておいしく使いきり　大原千鶴のストックレシピ [ 大原 千鶴 ]
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作り方
  1. 鶏肉（200ｇ）は塩（少々）こしょう（少々）をふり、耐熱容器に皮を下にして入れ、酒（大さじ1）をふりかける。
  2. ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、そのままおいて粗熱を取る。
  3. 中まで加熱されているか確かめ、足りなければしっかり加熱されるまで、さらに電子レンジに30秒ずつかけ、ラップをしたまま冷めるまで置く。
    4. ここまで仕込んでストック可能（冷蔵庫で1日）
  4. （３）を食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
  5. 細切りにしたきゅうり・薄切りにした玉ねぎは水にサッとさらし、水気を切って鶏肉の上にのせる。
  6. あれば粉とうがらしをふり、ごまドレッシングを添えて完成！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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