【きょうの料理ビギナーズ】「セビーチェ」の作り方｜2品でごちそうレシピ

2023年12月4日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は今年の年末年始は気軽に！2品でごちそう。こちらのページではその中で紹介された「セビーチェ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

今年の年末年始は気軽に！2品でごちそう

今年の年末・年始はごちそうを囲んで楽しく過ごしましょう！今回オススメするのは、たった2品でOKのごちそう献立！

セビーチェ

ペルー生まれの魚介のマリネ。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインやビールにもピッタリ♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. たい（刺身用／薄切り）120ｇ　＊お好みの白身魚でもOK
2. アボカド　1個（200ｇ）
3. 玉ねぎ　20ｇ
4. ピーマン　1個（35ｇ）
5. パクチー　1～2株（20ｇ）
6. オリーブオイル　大さじ2
7. レモン汁　1/2個分
8. 塩　小さじ1/4
9. こしょう　少々
10. レモン（くし切り）適量

作り方

1. 玉ねぎ（20ｇ）はみじん切りにする。
2. ピーマン（1個）は縦半分に切ってヘタと種を除き、みじん切りにする。
3. アボカド（1個）は縦にグルリと切り目を入れて半分にし、種を除く。さらに縦半分に切って皮を除き、横に1㎝幅に切る。
4. パクチー（1～2株）は1㎝幅に切る。
5. ボウルにオリーブオイル（大さじ2）レモン汁（1/2個分）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を混ぜ合わせる。
6. 玉ねぎ・ピーマンを加えて混ぜる。
7. たい（120ｇ）アボカド・パクチーを加えてさらに混ぜたら完成！
8. レモンを添え、絞っていただく。

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～