【この差って何ですか】後藤真希が伝授「フワフワなホットケーキ」(2019/1/22)

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2019年1月22日放送の『この差って何ですか?』は元モーニング娘。後藤真希さんが伝授!仕上がりに差がつく、料理上手な人がやっているひと手間について特集!こちらのページではその中で紹介されたフワフワなホットケーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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仕上がりに差がつく!料理上手な人がやっているひと手間

レシピ通りに作っているのに、なんだか思っていた味に仕上がらない…なんてことありますよね。

そこで、今回は元モーニング娘。の後藤真希さんがマイ包丁を持参して登場!

実は後藤真希さん、レシピ本も出版している料理上手。たったひと手間プラスするだけで仕上がりに大きな差が付く料理の作り方を特集!

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フワフワなホットケーキ

あるものを入れるだけでふわふわホットケーキに!&オリジナルのソースの作り方!

材料

ホットケーキミックス

牛乳
マヨネーズ


作り方

1.ホットケーキミックスに卵・牛乳を加え、しっかり混ぜ合わせる。

2.マヨネーズを加え、混ぜあわせる。

POINT
マヨネーズを入れるのがポイント!
ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーと、マヨネーズに含まれるお酢が反応し、炭酸ガスが発生。炭酸ガスで生地に空気が入ることでフワフワになります!(炭酸水を使うと、混ぜている間に炭酸が抜けていってしまうので、マヨネーズがオススメ!)

3.あとは焼くだけ!


特製ココアソース

材料

ココアパウダー
砂糖
コーンスターチ
牛乳


作り方

1.ココアパウダー・砂糖・コーンスターチを混ぜ合わせる。

2.牛乳を加えて混ぜる。

3.電子レンジで30秒加熱するだけ!


その他紹介されたレシピ

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レシピ本はこちら!

書籍名 : 後藤真希の満足おうちごはん


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TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分~20時00分
出演:加藤浩次、川田裕美、土田晃之、上地雄輔、指原莉乃、矢田亜希子、和田アキ子、元モーニング娘。後藤真希