2020年11月17日放送の『火曜サプライズ』は、藤あや子さん＆丘みどりさんを迎えて、冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理「サプライズ冷蔵庫」。こちらのページではその中で紹介された丘みどりさんの「鯛めし風 秋のパエリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
藤あや子＆丘みどり「サプライズ冷蔵庫」
冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理！サプライズ冷蔵庫！今回のゲストは演歌歌手・藤あや子さんと丘みどりさん。芸能界屈指の料理上手、藤あや子さんはＭｙ包丁で旬の秋サバをおろす！丘みどりさんはホットプレートで鯛を丸ごと使う豪快鯛飯！トマトジュース×味噌がコラボで(秘)トマ味噌煮！
丘みどり「鯛めし風 秋のパエリア」
材料
- 鯛 1尾（小さめのもの）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 生米 3合
- かぼちゃ 1/8個（小さめのもの）
- さつまいも 1/6本
- しいたけ 2枚
- しめじ 1/3パック
- エリンギ 1本
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- すだち 2個
- 濃縮めんつゆ 70cc
- 水 600cc
- オリーブオイル 適量
･･････････････････
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。
- サツマイモは7ｍｍの輪切り。カボチャは1㎝厚さの一口大に切る。
- しいたけは飾り切りに。しめじは小房に分ける。エリンギは手で縦に裂く。
- パプリカは乱切りにする。すだちは1/2個残して、輪切りにする。
- ホットプレートを170℃に熱し、オリーブオイルを全体に薄くのばす。
- 内臓を取った鯛の両面にもオリーブオイルを塗る。
- ホットプレートで鯛の表面を軽く焼き、一旦取り出す。
- ホットプレートにオリーブオイルを足し、玉ねぎ・ニンニクを炒める。
- 生米を加え、炒める。
- 米が透き通ってきたら、めんつゆを薄めた出汁を入れる。
- ホットプレートの真ん中に焼いた鯛を戻し入れる。
- かぼちゃ・さつまいも・きのこ類を散らす。
- 蓋をして170℃で15分加熱し、余熱で10分蒸らす。
- 蒸らし終わったらフタを取り、すだち（1/2個）を全体に絞る。
- 輪切りのすだち・パプリカを全体に散らし、再びフタをして5分ほど蒸らす。
- 鯛をほぐし、骨を取ってさっくり混ぜたら完成！
･･････････････････
その他紹介されたレシピ
【火曜サプライズ】藤あや子「サバのソテー ラタトゥイユ風」の作り方
2020年11月17日放送の『火曜サプライズ』は、藤あや子さん＆丘みどりさんを迎えて、冷蔵庫に入っている食材を使って自由...
www.e-recipe.site
2020.11.17
【火曜サプライズ】藤あや子「かぼちゃとさつまいものマスカルポーネサラダ」の作り方
2020年11月17日放送の『火曜サプライズ』は、藤あや子さん＆丘みどりさんを迎えて、冷蔵庫に入っている食材を使って自由...
www.e-recipe.site
2020.11.17
【火曜サプライズ】藤あや子「いものこ汁」の作り方
2020年11月17日放送の『火曜サプライズ』は、藤あや子さん＆丘みどりさんを迎えて、冷蔵庫に入っている食材を使って自由...
www.e-recipe.site
2020.11.17
【火曜サプライズ】丘みどり「サバのトマ味噌煮」の作り方
2020年11月17日放送の『火曜サプライズ』は、藤あや子さん＆丘みどりさんを迎えて、冷蔵庫に入っている食材を使って自由...
www.e-recipe.site
2020.11.17
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「火曜サプライズ」
毎週火曜 19時00分～19時56分
出演：ウエンツ瑛士、山瀬まみ、ヒロミ、石塚英彦、DAIGO、藤森慎吾(オリエンタルラジオ)、青木源太(日本テレビアナウンサー)
ゲスト：石原良純 長嶋一茂 藤あや子 丘みどり
