2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」。こちらのページではその中で紹介された「鰹のたたき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「ご当地市場めし」神奈川編
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は和田明日香さんが市場の新鮮食材で作る絶品ご当地市場めし（朝食）を紹介！
今回訪れたのは、都心から50分、60店舗以上のお店が入る、神奈川県横浜市の「横浜南部市場」。1973年にプロ向けの市場として開場。2019年に複合商業施設としてリニューアル。プロ向けの食材を一般のお客さんも買えるため大人気！
鰹のたたき
新鮮野菜の薬味と食べる！カツオのたたき！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- かつお（刺身用皮つき）1柵 400ｇ
- 三つ葉 1束
- みょうが 2個
- しょうが 大1片
- フルーツトマト 2個
- 杉田梅ドレッシング 適量 ＊ポン酢でも代用可
魚は皮付きがオススメ！
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- カツオ（1柵 400ｇ）は皮をバーナーでしっかり焦げ目がつくくらい炙る。周りは表面の色が変わるまで炙る。
＊フライパンで焼いてもOK - ラップでくるみ、冷蔵庫で冷やす。
- 三つ葉（1束）はザク切りにする。みょうが（2個）は千切りにする。しょうが（大1片）は皮付きのままみじん切りにする。
- フルーツトマト（2個）はスライスする。
- 炙ったカツオを1.5㎝程の厚さに切り、器に盛る。
- 三つ葉とみょうがを合わせてのせる。
- フルーツトマトをのせ、しょうがを散らす。
- 梅ドレッシング（適量）をかけて完成！/li>
炙ることで生臭さを感じにくくなる
みょうがは山形に盛りつけるため、縦に切る
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介されたレシピ
【家事ヤロウ】和田明日香「ご当地市場めし(横浜南部市場)」レシピまとめ（2023/11/7）
2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」...
www.e-recipe.site
2023.11.07
【家事ヤロウ】和田明日香「鰹出汁の肉吸い」の作り方｜ご当地市場めし
2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」...
www.e-recipe.site
2023.11.07
【家事ヤロウ】和田明日香「イカときのこの新米混ぜご飯」の作り方｜ご当地市場めし
2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」...
www.e-recipe.site
2023.11.07
【家事ヤロウ】和田明日香「切り昆布のポンマヨサラダ」の作り方｜ご当地市場めし
2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」...
www.e-recipe.site
2023.11.07
同じ日に紹介された「財前直見 秋の大収穫祭」
11月7日の放送で紹介された「財前直見 秋の大収穫祭」のレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
【吉沢亮】みじん切りの生姜がいいアクセント◎
【バカリズム】鰹のポテンシャルが超高い！