2023年11月7日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはボリューム満点！鶏肉があれば！。こちらのページではその中で紹介された「鶏のガーリック焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ボリューム満点！鶏肉があれば！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ボリューム満点！鶏肉があれば！。
鶏のガーリック焼き
材料
- 鶏もも肉 2枚（550～600g）
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 黒こしょう（粗びき）小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- はちみつ 小さじ1
- マスタード（粗びき）大さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- ベビーリーフ 適量
- ドレッシング 適量
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作り方
- おろしにんにく（小さじ1/2）黒こしょう（小さじ1/2）塩（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）オイスターソース（大さじ1/2）を合わせる。
- 鶏もも肉（2枚）は切り開いて厚さを均一にしてから筋切りをする。
- キッチンペーパーをを敷いたお皿に鶏肉を皮を下にして置き、身に（１）を塗って30分おく。
- フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、お皿を乗せて上から重しをして中火にかける。押さえながら中火～弱火で6分ほど焼き、裏返して2分ほど火を通す。
- ソース作り。
はちみつ（小さじ1）マスタード（大さじ2）オイスターソース（小さじ2）を混ぜ合わせる。 - 鶏肉を取り出し、一口大のそぎ切りにして器に盛る。
- ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、（５）のソースを添えて完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
