2023年9月19日放送の『家事ヤロウ』は芸能人の自宅のぞき見！リアル家事 2時間SP。こちらのページではその中で紹介された光浦靖子さんの「豚肉と春雨の北京ダック風」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
芸能人の自宅のぞき見！リアル家事 2時間SP
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は芸能人の自宅のぞき見！リアル家事2時間SP！
加藤茶＆高木ブーが共演！80歳と90歳を祝う誕生会で濃い味大好き男達 vs 減塩させたい妻のバトル！美味しいけどヘルシー！ハンバーグ＆チラシ寿司！さらに、オアシズ光浦靖子はカナダ生活テレビ初公開！博多華丸・大吉の絶品鶏すき鍋、井上咲楽の塩麹を使った鶏南蛮、宮川大輔の肉たっぷりそうめん、やす子の家系スープカレーなど絶品レシピが続々登場！
光浦靖子「豚肉と春雨の北京ダック風」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚ヒレ肉 2本
- しいたけ 1個
- セロリ 1/2本
- しょうが 大1個
- にんにく 3～4個
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 600ml
- 砂糖 大さじ2～3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 北京ダックの生地（ライスペーパーで代用可）
- 春雨 適量
- 小ネギ 2本
- セロリ 1本
- 甜麺醤 適量
作り方
- 豚ヒレ肉（2本）の不要な部分を取り除き、大きめにぶつ切りにする。
- 大きめのしょうが（1個分）をお好みの大きさに切り、にんにく（3～4個）を薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、豚肉を焼く。
- 小鍋に水（600ml）砂糖（大さじ2～3）酒（大さじ3）みりん（大さじ3）しょうゆ（大さじ3）を入れ、味をお好みで調整する。
- しょうが・にんにくを入れて煮込む。
- しいたけ（1個）を丸ごと、セロリ（1/2本）、焼いた豚肉を加え、30分煮込む。
- 北京ダックの生地をせいろで蒸し焼きにする。
- 豚肉を取り出し、残ったタレにお湯で戻して洗った春雨（適量）を入れる。
- 取り出した豚肉・しいたけを薄切りにし、小ネギ（2本）セロリ（1本）を千切りする。
- それぞれをお皿に盛り付け、生地に豚肉・春雨・野菜・甜麺醤をお好みで加え、巻いたら完成！
・豚肉の脂は取り除いてヘルシーに！
・ヒレ肉は切らずにそのまま火を通しても◎
包む具材はセロリの他、きゅうりを千切りしてもおいしい！しいたけはなくてもOK。
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：井上咲楽 小倉優子 加藤茶 加藤綾菜 高木ブー 博多華丸・大吉 藤本美貴 光浦靖子 宮川大輔 やす子
