2023年9月5日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で作るご当地市場めし。こちらのページではその中で紹介された「マグロのニンニク醤油漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「ご当地市場めし」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は和田明日香さんが市場の新鮮食材で作る絶品ご当地市場めしを紹介！
今回訪れたのは、東京都心から約40分、埼玉県大宮の巨大市場「大宮市場」。そこで和田明日香さんが食材を購入し、極上の市場めしを作ります！
マグロのニンニク醤油漬け
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- まぐろ 200ｇ
- にんにく（スライス）1片分
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ3
- きゅうり 2本
- 卵黄
冷凍マグロのおすすめ解凍法
- 冷凍マグロを水で軽く洗い、キッチンペーパーで拭き取る。
- ポリ袋に入れて水で約1時間おく。
＊密閉することで水っぽくなるのを防ぐ
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- マグロ（200ｇ）は2cm角に切る。
- ボウルにニンニクスライス（1片分）しょうゆ（大さじ4）みりん（大さじ3）を入れ、ニンニクをつぶすように混ぜる。
- （１）のマグロを加え、10分ほど漬け込む。
- 「つまきゅうり」を作る
きゅうり（2本）は皮をところどころ剥き、スライサーでスライスしてから千切りにする。水にさらしてパリッとさせたら水気を切る。 - 器に（４）の「つまきゅうり」と漬けマグロ盛り付け、上に卵黄をトッピングしたら完成！
にんにくは潰すと風味が増す
濃厚な赤身ににんにくしょうゆが合う！
スライサー後に千切りするとより細く切れる
＊細く切るときゅうりの青臭さが抑えられる
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：長嶋一茂、和田明日香
【バカリズム】マグロの味が凝縮！