2022年10月11日放送の『家事ヤロウ』は料理愛好家・平野レミ「生涯名作レシピ」ベスト10大発表SP！こちらのページではその中で紹介された「ねぎワンタンジャー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミ「生涯名作レシピ」ベスト10
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
料理界のレジェンド平野レミさんが登場！今まで作って来た１万品以上！その中から生涯名作レシピベスト10を大発表！ゲストに岡田将生 さんを迎えて楽しくて美味しい料理を作りまくります！
ねぎワンタンジャー
夫・和田誠さんの大好物！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
（4人分）
- 豚バラ肉 150ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- パクチー（みじん切り）大さじ4
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 少々
- ワンタンの皮 適量
- ごま油（茹でる用）小さじ1
- しょうが 1片
- しょうゆ お好みの量
- ごま油 大さじ2
- パクチー（仕上げ用）適量
- ラー油 適量
- 黒コショウ 適量
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![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 長ねぎ（1/2本）は白髪ねぎにし、冷水につけてパリッとさせる。芯の部分はみじん切りにしておく。
- 豚バラ肉（150ｇ）は包丁で叩いてミンチ状にする。
- ボウルに（２）の豚肉、みじん切りしたパクチー（大さじ4）、（１）の長ねぎの芯を入れる。
- 酒（大さじ1/2）塩（小さじ1/3）黒コショウ（少々）を入れ、よくこねる。
- （４）をワンタンの皮に少量ずつのせ、周りにしっかり水をつけて空気を抜き、三角に折ったものを30個作る。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ごま油（小さじ1）を加え、ワンタンを茹でる。
茹で上がったら水気を切り、器に広げて盛りつける。 - 白髪ねぎ・千切りにしたしょうが（1片）をのせ、しょうゆをお好みの量まわしかける。
- 小鍋にごま油（大さじ2）を熱々に熱し、（７）にジャッと回しかける。
- 仕上げにざく切りしたパクチー（適量）を飾る。
- お好みでラー油（適量）黒コショウ（適量）をかけたら完成！
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：岡田将生 平野レミ
