2022年7月19日放送の『家事ヤロウ』で紹介された藤木直人さんのスズキのポワレ ブールブランソース。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そうめんアレンジSP
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日のテーマは「そうめんアレンジレシピ」。藤木直人参戦！コンビニで買える食材で絶品アレンジそうめんレシピが続々！過去最強のレシピ「ツナ缶そうめん」を超えられるのか！？台湾風vs塩バターvsふわふわ卵！さらに、藤木直人が家事ヤロウのために釣って来た魚で絶品フレンチ作り！
スズキのポワレ ブールブランソース
ポワレ＝フライパンで焼くこと
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
（3人分）
- スズキ 3切れ
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- ディル 適量
- エシャロット 1個（玉ねぎでも代用可）
- 白ワイン 40ml
- 白ワインビネガー 30ml
- ホワイトペッパー（粒）適量
- バター 100ｇ
･･････････････････
［ブールブランソース］
作り方
- スズキ（3切れ）に塩（適量）をふり、15分ほどおく。
- 「ブールブランソース」作り。
エシャロット（1個）はみじん切りにして、鍋に入れる。
白ワイン（40ml）白ワインビネガー（30ml）を加え、ホワイトペッパーをつぶして入れ、煮詰める。 - バター（100ｇ）を3回に分けながら入れて乳化させたら、ソースの完成。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、スズキをポワレする（焼く）。
- ブールブランソースをお皿に敷き、その上に焼いたスズキをのせ、ディルを飾りつけたら完成！
ホワイトペッパーは調理する直前につぶす方が、より香りが出る
バターを3回に分けて入れるのがポイント！なめらか食感になる。
皮目から押し付けて焼くと皮が反らず、きれいに焼ける
同じ日に紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：藤木直人
【バカリズム】大量のバターでリッチ感あり