【家事ヤロウ】和田明日香「秒すた丼」の作り方/お悩み解決レシピ

2021年9月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香のお悩み解決レシピ。こちらのページではその中で紹介された「秒すた丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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和田明日香のお悩み解決レシピ

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

レシピ本が14万部を超える大ヒット!家事ヤロウのマドンナ・和田明日香さんのお悩み解決レシピ!今回は原田龍二さん夫妻&相撲少年5兄弟を持つ横山さん家の家事のお悩みを簡単激ウマレシピで解決!美味ドリア&意外なキノコおかずなど絶品レシピが続々登場!

秒すた丼

すぐに作れてボリューム満点!

家事ヤロウ 和田明日香 お悩み解決レシピ 秒すた丼
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. 豚肉
  2. 水 100ml
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ごはん
  5. 刻みネギ
  6. 卵黄
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [特製ダレ]

  8. 玉ねぎ 1個
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 味噌 大さじ2
  13. おろしにんにく 小さじ1
  14. 塩 少々

作り方

  1. 玉ねぎ(1個)を半月切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒める(ほったらかし気味にして焦げ目をつける)。
  3. ボウルに醤油(大さじ2)酒(大さじ2)砂糖(大さじ2)味噌(大さじ2)おろしニンニク(小さじ1)塩(少々)を入れ、混ぜ合わせる。
  4. 味噌を加えることでタレにとろみが出る
  5. 炒めた玉ねぎに(3)のタレ・水(100ml)を加え、煮立たせたら火を止める。
  6. 肉を茹でる。
    鍋にお湯を沸かし、沸いたら火を止めて30秒待つ
    豚肉を入れてサッと茹で、ザルにあげておく。
  7. 肉を下茹ですることで余計な脂を落とす&うま味を閉じ込める
    ・お湯の温度を下げることで豚肉がかたくならない
    ・軽く茹でると脂と臭みだけが落ちて固くならない
  8. ご飯を丼に盛り付け、豚肉を(4)のタレに絡めてご飯に盛る。
    卵黄をのせ、小ネギを散らしたら完成!

[感想]
「すた丼」よりもちょっと甘めで子ども向け。
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和田明日香さんのレシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ

*木村拓哉さんの「自宅メシ」レシピはこちら!


『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18:45~(一部地域を除く)
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:和田明日香 原田龍二 原田愛 横山一家

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