2021年9月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香のお悩み解決レシピ。こちらのページではその中で紹介された「秒すた丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香のお悩み解決レシピ
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
レシピ本が14万部を超える大ヒット！家事ヤロウのマドンナ・和田明日香さんのお悩み解決レシピ！今回は原田龍二さん夫妻＆相撲少年5兄弟を持つ横山さん家の家事のお悩みを簡単激ウマレシピで解決！美味ドリア＆意外なキノコおかずなど絶品レシピが続々登場！
秒すた丼
すぐに作れてボリューム満点！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚肉
- 水 100ml
- サラダ油 大さじ1
- ごはん
- 刻みネギ
- 卵黄
- 玉ねぎ 1個
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 塩 少々
･･････････････････
［特製ダレ］
作り方
- 玉ねぎ（1個）を半月切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒める（ほったらかし気味にして焦げ目をつける）。
- ボウルに醤油（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ2）味噌（大さじ2）おろしニンニク（小さじ1）塩（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
- 炒めた玉ねぎに（３）のタレ・水（100ml）を加え、煮立たせたら火を止める。
- 肉を茹でる。
鍋にお湯を沸かし、沸いたら火を止めて30秒待つ。
豚肉を入れてサッと茹で、ザルにあげておく。 - ご飯を丼に盛り付け、豚肉を（４）のタレに絡めてご飯に盛る。
卵黄をのせ、小ネギを散らしたら完成！
味噌を加えることでタレにとろみが出る
肉を下茹ですることで余計な脂を落とす＆うま味を閉じ込める
・お湯の温度を下げることで豚肉がかたくならない！
・軽く茹でると脂と臭みだけが落ちて固くならない
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4427/9784777824427_1_2.jpg?_ex=128x128)
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香 原田龍二 原田愛 横山一家
「すた丼」よりもちょっと甘めで子ども向け。