【家事ヤロウ】「スモークサーモンデビルエッグ」の作り方／卵愛・王座決定戦

2021年3月3日放送の『家事ヤロウ』は卵愛・王座決定戦。こちらのページではその中で紹介された「スモークサーモンデビルエッグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

卵愛・王座決定戦

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は「卵愛・王座決定戦」！卵を愛し、愛された者たちがオススメする卵の最高の食べ方を伝授！まだ浸透していない卵料理を養鶏家・一流ホテルのシェフ・卵の卸売りプロ・親子丼超老舗店主のオススメレシピで紹介します！

徳島県徳島市にある卵卸業「小林ゴールドエッグ」の代表取締役「小林真作」さんが教えてくれたアメリカで人気のパーティー料理「デビルエッグ」。

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

デビルとは「スパイス味の」という意味で、悪魔がささやくほど美味しいと言われており、黄身に色々な味付けをしてバリエーションを楽しめます♪

常温の卵（M玉）を沸騰したお湯で10分茹で、「固ゆで卵」を作る。
ゆで卵を縦に半分に切り、黄身を取り出す。
スモークサーモン（20ｇ）・マヨネーズ（大さじ3）・レモン汁（小さじ1）・マスタード（大さじ1）・黄身（5個分）を入れ、ぶんぶんチョッパーで20回引く。

「ぶんぶんチョッパー」は材料を入れてヒモを引っ張るだけ！

キッチン雑貨　ミッケメッケ

鶏のエサには魚粉が入っていることが多いので、魚との相性◎

［感想］
●“卵”本来の旨味を感じる。味付け茹で卵みたいな感じ（バカリズム）
●デビルは強すぎ（バカリズム）

ちょっと名前負けしたみたいですが、普通に美味しいみたいでした。手間の割に、ちょっと「？」ですがパーティの一品にあっても楽しいかも。

[PR]

『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓

▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)