【家事ヤロウ】和田明日香「ブリの切り身ふりかけ」の作り方/Dr.明日香の一家救済レシピ

2021年2月17日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香さんが大家族の料理のお悩みを解決する新企画「Dr.明日香の一家救済レシピ」がスタート!こちらのページではその中で紹介された「ブリの切り身ふりかけ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら!

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Dr.明日香の一家救済レシピ

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は料理研究家 和田明日香さんが子供5人の大家族の料理のお悩みに答えていく新企画「ドクター明日香の一家救済レシピ」がスタート!新焼きそば&新豚肉料理をアドリブで作ります!

ブリの切り身ふりかけ

魚が苦手な子どもにもオススメ!自家製のお魚フレーク!

家事ヤロウ 和田明日香 一家救済レシピ ブリの切り身ふりかけ
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. ブリの切り身 300g
  2. しょうが(みじん切り) 大さじ1
  3. カブの葉 7個分
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 焼き海苔 2枚
  9. いりごま 適量

作り方

  1. しょうが・カブの葉(7個分)をみじん切りにする。
  2. フライパンにしょう油(大さじ3)・酒(大さじ3)・みりん(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・しょうが・ブリの切り身(300g)を入れ、中火にかける。
  3. 照り焼きダレ黄金比を活用!しょう油:酒:みりん:砂糖=3:3:3:1
  4. タレが煮詰まってブリに火が通ったら、骨を取って細かくする。
  5. カブの葉を加え、炒める。
  6. ブリが煮汁を吸って脂が出たら、焼き海苔(2枚分)を手でちぎって入れ、火を止める。
  7. 仕上げにいりゴマ(適量)を加え、よく混ぜて完成!
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:和田明日香

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