【ジョブチューン】認知症を予防?!「ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープ」の作り方

2018年11月24日放送の『ジョブチューン』は医者&管理栄養士が選んだ!最強の食べ合わせ。体にイイ&美味しい、超簡単レシピを伝授!こちらのページではその中で紹介されたブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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医者&管理栄養士が選んだ!最強の食べ合わせ

健康のプロ「医者」と、栄養のプロ「管理栄養士」が最強タッグを結成!

冬が旬の食材を食べることで予防できる病気とその効果を「医者」が発表!そして、「最強の食べ合わせ」としてお互いの栄養を高め合う食材&栄養を損なうことなく美味しく食べられるレシピを栄養のプロ「管理栄養士」が伝授!

ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープ

ブロッコリー×牡蠣認知症予防

材料

(2人分)
ブロッコリー 1/2個
牡蠣 6個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
玉ねぎ 1/4個
薄力粉 大さじ1
牛乳 400ml
味噌 小さじ1
塩コショウ 少々
粉チーズ 少々


作り方

下ごしらえ
にんにく:みじん切り
玉ねぎ:みじん切り


1.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。

2.薄力粉をまぶした牡蠣を加えて炒める。

3.少しずつ牛乳を加える。

4.味噌を溶かす。

5.塩コショウで味を調える。

6.粉チーズ・電子レンジで加熱したブロッコリーを加える。


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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 田中みな実 バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 森 昌子・関根 勤・チャンカワイ(Wエンジン) / ハナコ(菊田竜大・秋山寛貴・岡部大)

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