2022年2月22日放送の『林修の今でしょ！講座』はニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方。こちらのページではその中で紹介された万能ニラ常備菜についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方
新企画！生産者が教える野菜の美味しい食べ方！
今日のテーマは「ニラ」！ニラ生産者だから知っている美味しい食べ方や、調理法・保存術・選び方などを学んでいきます。ニラをとことん刻むと体ぽかぽかパワーがMAXに！？刻めば刻むほど増える！ニラの香り成分「アリシン」の血流アップ効果とは！？生産者たちが一押しする甘味が多い「1番ニラ」とは！？見た目で簡単にわかる1番ニラの見分け方を伝授！さらに生産者が作るニラの美味レシピも続々登場！
万能ニラ常備菜
材料
- ニラ 2束
- 昆布茶 小さじ1
- 酢 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- いりごま 適量
- かつお節 ひとつかみ
作り方
- ニラ（2束）をできるだけ細かく刻み、ボウルに入れる。
- 昆布茶（小さじ1）酢（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ2）ごま油（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- おろししょうが（大さじ1）いりごま（適量）かつお節（ひとつかみ）を加え、さらに混ぜ合わせたら完成！
焼いた油揚げにのせて卵黄をトッピングしたらお酒にぴったりのおつまみに！
その他にも、豆腐やごはんにのせても◎。チャーハンやトンカツに混ぜても美味しいんだそう。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)、伊集院光 伊沢拓司 小澤征悦 鈴木紗理奈 高山一実 名取裕子 那須雄登(美 少年)
