2022年2月22日放送の『林修の今でしょ！講座』はニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方。こちらのページではその中で紹介されたニラカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方
新企画！生産者が教える野菜の美味しい食べ方！
今日のテーマは「ニラ」！ニラ生産者だから知っている美味しい食べ方や、調理法・保存術・選び方などを学んでいきます。ニラをとことん刻むと体ぽかぽかパワーがMAXに！？刻めば刻むほど増える！ニラの香り成分「アリシン」の血流アップ効果とは！？生産者たちが一押しする甘味が多い「1番ニラ」とは！？見た目で簡単にわかる1番ニラの見分け方を伝授！さらに生産者が作るニラの美味レシピも続々登場！
ニラカレー
材料
（4～5人分）
- ニラ 2束
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- ひじき 適量
- 豚ひき肉 150ｇ
- 牛ひき肉 150ｇ
- おろししょうが 大さじ1
- 水 具材が浸るぐらい
- カレー粉 適量（お好みで調整）
- めんつゆ 適量
作り方
- ニラ（1束）をできるだけ細かく刻む（1～2mmぐらい）。
- にんじん（1/2本）玉ねぎ（1個）はみじん切りにし、炒める。
- ひじき（適量）を加え、さらに炒める。
- 刻んだニラを入れて炒め合わせる。
- 別のフライパンで豚ひき肉（150ｇ）牛ひき肉（150ｇ）おろししょうが（大さじ1）を炒める。
- ある程度炒まったら、（４）の野菜を加えて混ぜ合わせ、水を加えてひと煮たちさせる。
- カレー粉（お好みの量）を加える。
- とろみが出たら、めんつゆ（適量）で味を調えて完成！
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)、伊集院光 伊沢拓司 小澤征悦 鈴木紗理奈 高山一実 名取裕子 那須雄登(美 少年)
