【ヒルナンデス】スナップエンドウと塩昆布の中華和え~大ヨコヤマクッキング(2018/5/31)

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2018年5月31日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは初夏に食べよう!旬の野菜を使ったヘルシーレシピ山口もえが教えてくれた『スナップエンドウと塩昆布の中華和え』の作り方はこちら!

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横山くん(関ジャニ∞) 、友近さんでクッキング!
今日教えてくれるのは、芸能界で初めて野菜ソムリエの資格を取ったという山口もえさん。

スナップエンドウと塩昆布の中華和え

味付けは塩昆布+ごま油+鶏がらスープの素だけ!

ヒルナンデス 大ヨコヤマクッキング 関ジャニ 横山 簡単レシピ 作り方 材料 コツ 5月31日 山口もえ スナップエンドウ

【材料】

(2人分)
スナップエンドウ 6本
キャベツ 2~3枚

塩昆布 8g
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
黒こしょう 適量


【作り方】

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1.スナップエンドウの両側にある筋をとる

2.塩を入れた熱湯で1分40秒茹でる(常温のスナップエンドウの場合)

3.茹で終わったらすぐ氷水にさらす

POINT
すぐに氷水にさらすことで色の変化が止まる

4.キャベツを手でちぎり、ポリ袋へ入れる

POINT
手でちぎった方が断面積が増え、より味が染み込みやすい

5.茹でたスナップエンドウ・塩昆布・ごま油・鶏がらスープの素を入れる

6.ポリ袋に空気を含ませて振る

7.スナップえんどうを開いて盛り付ける

8.黒コショウを少々かけたら完成!

*冷蔵庫で10~30分冷やすとより美味しくなる

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大ヨコヤマクッキング レシピ一覧
これまでに紹介されたレシピはこちら

日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子 山口もえ ゆりやんレトリィバァ 山村紅葉 茂出木浩司 鈴木奈々