【ヒルナンデス】「肉味噌冷やしうどん」の作り方|激安食材で夏バテ解消レシピ

2022年8月4日放送の『ヒルナンデス!』は激安食材で作る!夏バテ解消レシピ!こちらのページではその中で紹介された肉味噌冷やしうどんについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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激安食材で作る!夏バテ解消レシピ

都内の激安スーパーで買った食材で4品500円以下のフルコース作り!夏バテ解消のさっぱり料理アイデアレシピ!

肉味噌冷やしうどん

材料

(2人分)

  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 豚ひき肉 150g
  3. ヨーグルト(無糖)大さじ1.5
  4. 長ネギ(みじん切り)1/2本
  5. きゅうり(千切り)1本
  6. おろししょうが 小さじ1/2
  7. おろしニンニク 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [タレ]

  10. 卵黄 1個
  11. 味噌 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1/2
  13. 酒 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ1.5

作り方

  1. 長ねぎ(1/2本)はみじん切りにする。きゅうり(1本)は千切りにする。
  2. 豚ひき肉(150g)にヨーグルト(大さじ1.5)を加え、こねる。
  3. タレ作り。
    味噌(大さじ1)をしょうゆ(大さじ1/2)で溶き、酒(大さじ1)を少しずつ加えて混ぜる。さらに砂糖(小さじ1.5)も加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油(小さじ1)をひいて中火にかけ、おろししょうが(小さじ1/2)おろしニンニク(小さじ1/2)、(2)の豚ひき肉を加えて炒める。
  5. 肉に半分ほど火が通ったら、長ネギを加える。
  6. 火が通ったら、(3)のタレを加え、水分を飛ばしながら炒めたら「肉味噌」の完成。
  7. 冷凍うどん(2玉)を電子レンジで解凍し、氷水でしめる。
  8. うどんの上に、千切りにしたきゅうりを盛り、肉味噌・卵⻩をのせたら完成!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
スタジオゲスト:玉森裕太(Kis-My-Ft2)錦鯉
ロケゲスト:飯田圭織、篠田麻里子、長野博(20th Century)やす子

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