【ヒルナンデス】「キャベツしゅうまい」の作り方|激安食材で夏バテ解消レシピ

2022年8月4日放送の『ヒルナンデス!』は激安食材で作る!夏バテ解消レシピ!こちらのページではその中で紹介されたキャベツしゅうまいについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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激安食材で作る!夏バテ解消レシピ

都内の激安スーパーで買った食材で4品500円以下のフルコース作り!夏バテ解消のさっぱり料理アイデアレシピ!

キャベツしゅうまい

材料

(3人分)

  1. キャベツ 300g
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 豚ひき肉 200g
  5. 玉ねぎ 1/4個(約40g)
  6. 長ネギ 1/2本(約35g)
  7. グリーンピース 適量
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  11. ごま油 小さじ1
  12. しょうゆ 小さじ1
  13. こしょう 小さじ1/3
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. サラダ油 適量
  16. 水 200ml
  17. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ポン酢]

  18. しょうゆ 大さじ2
  19. 酢 大さじ2
  20. 砂糖 大さじ1
  21. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. ポン酢作り。
    しょうゆ(大さじ2)酢(大さじ2)砂糖(大さじ1)レモン汁(大さじ1)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. キャベツ(300g)は千切りにする。芯の部分はみじん切りにする。
  3. キャベツ(芯の部分以外)をボウルに入れ、塩(小さじ1/2)を加えてなじまえ、10分おく。
    10分経ったら、さっと水洗いをして水気をしっかりしぼる。
  4. 肉ダネ作り。
    豚ひき肉(200g)に塩(小さじ1/2)を加え、粘りが出るまでこねる。砂糖(小さじ1)鶏ガラスープの素(小さじ1)ごま油(小さじ1)しょうゆ(小さじ1)こしょう(小さじ1/3)を加え、さらにこねる。
  5. 玉ねぎ(1/4個)長ネギ(1/2本)をみじん切りにしてボウルに入れる。
    (2)のキャベツの芯、片栗粉(大さじ1)を入れて軽く混ぜたら、(4)に入れて優しく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす。
  6. 手にサラダ油をぬり、肉ダネを丸める。
  7. ラップに(3)のキャベツをしき、丸めた肉ダネを真ん中に置いて強めに丸め、グリーンピースをのせる。
  8. フライパンにクッキングシートをしき、(7)を置く。
    (フライパンからはみ出るクッキングシートは折りたたむ)
  9. 水(200ml)をクッキングシートの下に流し入れ、フタをして中火で約10分蒸したら完成!
  10. (1)のポン酢をつけていただく。
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
スタジオゲスト:玉森裕太(Kis-My-Ft2)錦鯉
ロケゲスト:飯田圭織、篠田麻里子、長野博(20th Century)やす子

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