2020年3月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、滋賀県大津市、琵琶湖の絶品稚鮎「氷魚」。こちらのページではその中で紹介された『氷魚のじゅんじゅん（すき焼き風）』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
滋賀・大津「氷魚」
今日の食材は滋賀県大津市、琵琶湖の超貴重な絶品稚鮎「氷魚」！
▼ 「氷魚」とは？詳しい情報はこちら。
【青空レストラン】「氷魚」レシピまとめ＆近江牛コンビーフお取り寄せ
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2020.03.21
氷魚のじゅんじゅん（すき焼き風）
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
氷魚（生のもの） 250ｇ
長ネギ 2本
水菜 1/2束
卵 3個
［タレ］
醤油 90cc
みりん 100cc
砂糖 30ｇ
水 250cc
作り方
［下ごしらえ］
長ネギ：斜め切り
水菜：ザク切り
･･････････････････
１．鍋に水・しょうゆ・砂糖・みりんを入れ、火にかける。
２．長ネギを加え、煮る。
３．ネギに火が通ったら、生の氷魚を入れる
４．氷魚に火が通ったら、水菜を入れる。
５．溶き卵を回し入れたら完成！
まとめ・感想
「氷魚」のお取り寄せ
「近江牛コンビーフ」のお取り寄せ
大吉商店
商品名 ： 近江牛コンビーフ
商品名 ： 近江牛コンビーフ
明治29年創業。近江牛一筋の老舗精肉店「大吉商店」。
厳選された近江牛の赤身モモ肉を柔らかくほぐし、特製のスパイスとブイヨンで固めた逸品。精肉にない旨みを引き出したコンビーフなので、いろんな商品に合います♪
その他紹介されたメニュー
「氷魚」を使ったレシピはこちら！
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2020.03.21
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：麒麟
