2021年12月23日放送の『ヒルナンデス！』はプロが教える！家で楽しめる「簡単クリスマスレシピ」！こちらのページではその中で紹介された豚ロースのビール煮についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おうちで簡単「クリスマスレシピ」
今日のテーマはプロが教える家で楽しめる簡単クリスマスレシピ♪
豚ロースのビール煮
材料
（4人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用）4枚（1枚100～120ｇ）
- 塩こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- バター 適量
- 玉ねぎ 250ｇ
- 砂糖 20ｇ（ブラウンシュガーがオススメ）
- ビール 2カップ
- フォンドヴォー 1カップ
- 水溶き片栗粉 適量
- じゃがいも 適量
- ブロッコリー 適量
･･････････････････
［付け合わせ］
作り方
- じゃがいも（適量）は1cmのさいの目状に切る。
ブロッコリー（適量）は一口サイズにカットする。
沸騰したお湯で下茹でしておく（約3分）。 - 豚ロース肉（4枚）は両面に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を振る。
- フライパンにバター（適量）を引いて中火にかけ、バターが溶け出してブラウン色になりかけたら豚肉を入れる（弱火）。
両面に焼き色を付けたら取り出す。 - 玉ねぎ（250ｇ）を薄くスライスし、肉を焼いたフライパンで薄いブラウン色になるまで炒める。
砂糖（20ｇ）を入れて溶かす。
ビール（2カップ）を加え、半量になるまで煮詰める。 - （４）にフォン・ド・ヴォー（1カップ）を加え、（１）のじゃがいもとブロッコリー、取り出しておいた豚肉を入れる。
弱火で肉に火が通るまで約3分煮る。 - 肉を取り出し、お皿に盛り付ける。
- 水溶き片栗粉を少しずつ（５）の煮汁に加える。
とろみが出たら塩こしょうで味を調え、肉にかけたら完成！
焦がさないように中火から弱火でゆっくりと焼く。
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）友近、生見愛瑠
スタジオゲスト：富田望生、ＨＵＮ－ＫＵＮ（湘南乃風）
ＶＴＲ出演：小芝風花、平松修造（日本テレビアナウンサー）
