【ヒルナンデス】おうちカフェレシピ「バラ餃子」の作り方

2020年6月29日放送の『ヒルナンデス!』はエハラマサヒロさんのご自宅でお子様が喜ぶ、オシャレで簡単な「おうちカフェ」レシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたバラ餃子についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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作って楽しい!簡単&おしゃれな「おうちカフェ」レシピ

家で過ごす時間が明るく楽しくなる簡単「おうちカフェ」作り!
今回もエハラマサヒロさんのご自宅でお子様が喜ぶ、オシャレで簡単な「おうちカフェ」レシピを教えてもらいます♪

バラ餃子

肉の巻き方だけでかわいすぎる!奥様のために作るバラ餃子!

材料

(6~8個)

  1. 豚ひき肉 80g
  2. キャベツ 90g
  3. ニラ 15g
  4. 餃子の皮 1袋(約25枚)
  5. にんにく 1/2かけ
  6. しょうが 1/2かけ
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 酒 小さじ1/2
  10. 片栗粉 小さじ1/2
  11. 塩 小さじ1/2
  12. こしょう 少々
  13. 油 適量
餃子の皮は薄皮の方が巻きやすくて出来上がりが美しい!

作り方

  1. ひき肉に調味料を入れ、よく練り合わせる。
  2. ひき肉に調味料で味をつけるとあんが水っぽくならない
  3. みじん切りにした野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。
  4. 冷蔵庫で約1時間ねかす。
  5. あんはすぐに皮で包まず、冷蔵庫で寝かすと味がなじみやすい
  6. 餃子の皮を3~4枚並べ、皮がかさなる部分に水をつけてつなぐ。
  7. あんを皮の中央より少し手前に細長くのせる。
  8. あんが多すぎると巻きにくいので、1つにつき20gぐらいのせる
  9. 皮をあんが隠れるくらいめくり、端(横)からくるくると巻いていき、最後に水をつけて止める。
  10. フライパンに餃子を並べ、焼いていく。
  11. 軽く焼き目が付いたら、餃子が1/3浸るぐらいのお湯を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
  12. 水分がなくなったらごま油をかけ、焼き目がついたら完成!
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▼ 前回紹介された「おうちカフェレシピ」



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 島太星 エハラマサヒロ 羽野晶紀 堀田茜 五十嵐美幸シェフ

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