【ヒルナンデス】和牛水田「肉団子チンジャオロース鍋」青椒肉絲の素で中華風鍋

2020年2月26日放送の『ヒルナンデス!』は新企画!一流料理人がスーパーで500円クッキング!こちらのページでは和牛水田のチンジャオロースの素で作る中華風鍋肉団子青椒肉絲鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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一流料理人がスーパーで500円クッキング「鍋料理」

スーパーの食材500円分を買ってその場で料理対決!テーマは「鍋料理」。一流料理人と和牛・水田さんが対決!今回は有名イタリアン「イル ギオットーネ」の笹島保弘シェフとガチ勝負!

肉団子青椒肉絲鍋

炒め物に使う「チンジャオロースの素」で中華風鍋!

材料

青椒肉絲の素
鶏ムネひき肉
木綿豆腐
玉ねぎ

白ネギ
ピーマン
にんじん
…など、その他お好みの野菜

ザーサイ
しょうが
ごま油

醤油

みそ
砂糖

作り方

1.鶏むねひき肉・木綿豆腐を混ぜ合わせる。

2.みじん切りにした玉ねぎ・醤油・酒・味噌・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせる。

3.ハンバーグの形にまとめる=肉団子。

4.フライパンにごま油でを熱し、肉団子を揚げ焼きにする。

5.鍋にごま油を入れる。

6.ザーサイを炒める。

*ザーサイを炒めて香りを引き立てる

7.カットした野菜を加え、炒める。

8.野菜に火が通ったら水・青椒肉絲の素を加える。

9.肉団子を入れ、フタをして10分ぐらい煮込む。

10.しょうがを入れたら完成!

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笹島シェフのお店はこちら!

イル ギオットーネ 京都本店(IL GHIOTTONE)
住所:京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町388-1
電話番号:075-532-2550
営業時間:12:00~14:00、18:00~21:00
定休日:火曜日
イル・ギオットーネ 丸の内
住所:東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル1F
電話番号:03-5220-2006
営業時間:11:00~16:00、18:00~23:00
定休日:不定休


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ 生見愛瑠
ゲスト:Mr.シャチホコ みはる 笹島保弘 山之内すず

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