【ヒルナンデス】おかずになるスープ「椎茸出汁で作るミネストローネ」（2019/2/19）

2019年2月19日放送の『ヒルナンデス！』は超簡単！おかずになるスープのお手軽レシピ！こちらのページではその中で紹介された、メインディッシュになるスープ「椎茸出汁で作るミネストローネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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超簡単！おかずになるスープのお手軽レシピ

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レシピ本の著者、スープ作家の有賀薫さんが教えてくれたのは「おかずになるスープ」♪

メインディッシュになるスープ！
椎茸ダシで美味しくなる！お手軽ミネストローネ！

（2人分）
カットトマト缶　1個
キャベツ　1/4個
にんにく　1片
ベーコン　50ｇ
オリーブオイル　大さじ3
椎茸出汁　
ショートパスタ　40ｇ

椎茸ダシの作り方
１．ポットに乾燥椎茸を入れ、水に浸す。
２．冷蔵庫に一晩おくだけ！

１．キャベツは大きめのざく切りにする。

２．鍋にキャベツを入れ、塩・にんにく・ベーコンをのせる。

３．オリーブオイル・水（400cc）を加え、中火で5分蒸し煮する。

４．椎茸出汁を加える

＊椎茸出汁は旨味が強く、味の濃いトマトとも相性抜群！

５．ショートパスタを入れ、袋表示の時間茹でる。

今日紹介された有賀薫さんのレシピ本はこちら！

「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」は売上5万部以上のベストセラー！2018年「料理レシピ本大賞」でも入賞！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 宇野樹チョコレートプラネット