【ヒルナンデス】レシピの女王「エスニック鶏そぼろ丼」シンプルレシピ(2018/9/10)

2018年9月10日の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”、テーマは5分で作れる鶏ひき肉料理。第4代 レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたのは「エスニック鶏そぼろ丼」。材料や作り方はこちら!

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今日のテーマは鶏ひき肉料理

安くてヘルシーなひき肉ですが、鶏ひき肉の料理はワンパターンになりがち…。
ということで、今日のテーマは5分で作れる鶏ひき肉のアレンジ料理!

今日教わるのは生駒里奈さん。
第4代 レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたレシピはこちら♪

エスニック鶏そぼろ丼

簡単!美味しい!アイデアそぼろ♪

POINT
スーパーで買えるある食材でエスニック風に!

レシピの女王 ヒルナンデス シンプルレシピ 鶏ひき肉 エスニック 鶏そぼろ丼
(出典:http://www.ntv.co.jp/queen/

材料

(2人前)
鶏ひき肉 200g
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1

きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
パクチー お好みで

酢 大さじ2
食べるラー油 大さじ1

ご飯 2杯分


作り方

1.鶏ひき肉を火のついていないフライパンに平らに置き、上から砂糖・しょう油をまぶす。

2.フタをして火にかける(強火

3.フライパンが温まったら、中火にして2分蒸し焼きに。

4.きゅうり・ミニトマトを1cm角に切る。

5.酢・食べるラー油を混ぜる。

お酢+食べるラー油=トムヤンクン風調味料

6.(3)の鶏ひき肉をヘラでほぐしながら火を通す。

7.ひき肉に火が通ったら、(5)の調味料を加える。

8.強火にして調味料とそぼろを絡め、水分を飛ばす。

最後に調味料を入れると辛味・酸味が残る。

9.器にごはんを盛り付け、(8)のそぼろをかける。

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10.きゅうり・トマト・パクチーを盛り付けたら完成!


まとめ

1.鶏ひき肉と調味料を2分蒸す。
2.食べるラー油とお酢を混ぜてそぼろを作る。
3.盛り付け。


▼ その他紹介されたメニューはこちら

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 遠藤章造、博多華丸・大吉、マギー、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、麻木久仁子、生駒里奈