2018年9月10日の『ヒルナンデス！』“シンプルレシピ”、テーマは5分で作れる鶏ひき肉料理。第4代 レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたのは「エスニック鶏そぼろ丼」。材料や作り方はこちら！
今日のテーマは鶏ひき肉料理。
安くてヘルシーなひき肉ですが、鶏ひき肉の料理はワンパターンになりがち…。
ということで、今日のテーマは5分で作れる鶏ひき肉のアレンジ料理！
今日教わるのは生駒里奈さん。
第4代 レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたレシピはこちら♪
エスニック鶏そぼろ丼
簡単！美味しい！アイデアそぼろ♪
スーパーで買えるある食材でエスニック風に！
（出典:http://www.ntv.co.jp/queen/）
材料
（2人前）
鶏ひき肉 200g
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
パクチー お好みで
酢 大さじ2
食べるラー油 大さじ1
ご飯 2杯分
作り方
１．鶏ひき肉を火のついていないフライパンに平らに置き、上から砂糖・しょう油をまぶす。
２．フタをして火にかける（強火）
３．フライパンが温まったら、中火にして2分蒸し焼きに。
４．きゅうり・ミニトマトを1cm角に切る。
５．酢・食べるラー油を混ぜる。
６．（３）の鶏ひき肉をヘラでほぐしながら火を通す。
７．ひき肉に火が通ったら、（５）の調味料を加える。
８．強火にして調味料とそぼろを絡め、水分を飛ばす。
９．器にごはんを盛り付け、（８）のそぼろをかける。
10．きゅうり・トマト・パクチーを盛り付けたら完成！
まとめ
１．鶏ひき肉と調味料を2分蒸す。
２．食べるラー油とお酢を混ぜてそぼろを作る。
３．盛り付け。
▼ その他紹介されたメニューはこちら
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 遠藤章造、博多華丸・大吉、マギー、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、麻木久仁子、生駒里奈
