【ヒルナンデス】カット野菜を使った「ヘルシーフルーツサラダ」シンプルレシピ(2018/8/13)

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2018年8月13日の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”、テーマはヘルシー&失敗しない!5分でできるカット野菜レシピ。RIKACOさんが教えてくれたのは「ヘルシーフルーツサラダ」。材料や作り方はこちら!

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5分でできるカット野菜レシピ

今日のテーマはヘルシー&失敗しない!5分でできるカット野菜レシピ

スーパーやコンビニで手軽に買える「カット野菜」。切らなくていい、必要な分量だけ入っていてリーズナブルということで主婦に大人気♪

今日教わるのは阿佐ヶ谷姉妹の2人。
RIKACOさんが教えてくれたレシピはこちら♪

ヘルシーフルーツサラダ

ポイントは簡単に作れる特製ヘルシードレッシング!

レシピの女王 ヒルナンデス シンプルレシピ とろ玉キャベツ レシピの女王 カット野菜 フルーツサラダ
(出典:http://www.ntv.co.jp/queen/

材料

(2人前)
ほうれん草ミックス(カット野菜)1袋(ほうれん草・レタス・にんじん・パプリカ)
ゴールドキウイ 1個
クレソン 2本
セロリ 1/4本

ヘンプシード(麻の実)適量(お好みで。なくても可)
エキストラバージンオリーブオイル 少々
塩 少々

[ドレッシング]
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩 少々
オレンジ 1/8個
リンゴ酢(アップルビネガー)小さじ1
メープルシロップ 小さじ1


スーパーフード「ヘンプシード」は麻の実からできていて、筋肉を作るためのたんぱく質が豊富なんだとか。そのものの味はないので、サラダにかけるのはもちろん、グラノーラやパンケーキなどにかけて食べるのもオススメなんだとか。

今雑誌やインターネット等で話題となっています。

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作り方

1.ゴールドキウイの皮をむき、8等分にくし切り。

2.クレソンはみじん切りにする(茎も葉も使う)

3.セロリは表面をところどころピーラーでむき、粗みじん切り。

4.ドレッシング作り。ボウルにオリーブオイル・塩・オレンジの果汁・アップルビネガー・メープルシロップを混ぜる。

メープルシロップは砂糖に比べ、血糖値の上昇が緩やか。

5.別のボウルにクレソンとセロリを入れ、ドレッシング半分を入れて和える

6.キウイを加え、塩(少々)をふる

7.お皿にほうれん草ミックスを盛り付け、(6)をのせる

8.ヘンプシード(麻の実)をかけ、オリーブオイル(少々)・残りのドレッシングをかけたら完成!


まとめ

1.具材を切る
2.調味料を混ぜ、ドレッシングを作る
3.具材を和えて盛り付ける


▼ その他紹介されたメニューはこちら

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 遠藤章造、博多華丸・大吉、マギー、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、丸山桂里奈、NANA(MAX)、岡井千聖、前園真聖、RIKACO、阿佐ヶ谷姉妹、坪倉由幸(我が家)、上重聡(日本テレビアナウンサー)