【ヒルナンデス】クックパッド簡単裏ワザおせち「ジュースなます&鶏ごぼう巻き」の作り方

11月29日の『ヒルナンデス!』はクックパッドの簡単裏ワザレシピで作るおせち料理。今日は「ジュースなます」「鶏ごぼう巻き」。材料や作り方はこちら!


子どもも大好き!隠し味にカルピス!?新感覚なます

【材料】(3人分)
大根 1/4本
人参 1/3本
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
カルピス 大さじ1

【作り方】
1.大根・人参を千切りに。
※人参はスライサーで薄くしてから切ると簡単♪

2.ボウルに千切りにして大根・人参を入れ、塩を加えて30分ほど置いておく

3.野菜の水気を切る

4.酢・砂糖を加える

5.カルピスを加える

6.全体に混ぜ合わせたら完成♪


オシャレ!かまぼこの飾り切り

お弁当にも!簡単!かわいい「うさぎ」の飾り切り♪

【材料】
かまぼこ
黒ごま
ケチャップ

【作り方】
1.かまぼこを約1㎝の厚さに切る

2.色の境目の部分に沿って切り込みを入れる(かまぼこの半分ぐらいまで)

3.切った部分の真ん中に切り込みを入れる

4.ピンク色の部分を内側に丸める(うさぎの耳)

5.竹串で穴を開ける

6.穴を開けた部分に黒ごまをいれる(うさぎの目)

7.ケチャップを塗る(うさぎの頬)


かまぼこが超豪華な「松」に変身!

【材料】
かまぼこ

【作り方】
1.かまぼこを約1㎝の厚さに切る

2.真ん中を約5㎜残して切る

3.真ん中の切れ目に対して垂直に切り込みを入れる(約1㎜間隔)

4.残りの半分は、真ん中の切れ目に対して平行に切り込みを入れる(約1㎜間隔)

5.竹串で同じ方向に1つ1つ折り込んでいく

6.反対側も1つ1つ折り込んでいく


味も食感もグレードアップ!「フルーツ鶏ごぼう巻き」

【材料】
鶏むね肉 約300g
いんげん 約6本
ごぼう 1本
りんご 少々
だし汁 400cc
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩麹 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

【作り方】
1.鶏むね肉は観音開きに。
観音開き:身の厚い食材に切り込みを入れて薄くする切り方

2.肉たたきで鶏肉を平らにする

3.鶏肉に塩麹をもみこむ

4.鶏肉で、出汁で煮たごぼう・いんげん、リンゴをを巻く

5.オリーブオイルで焼く(後で煮込むので表面に焼き色を付けるくらいでOK)

6.だし汁に醤油・酒・塩を加えて約10分煮る


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里
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