【キッチンぷいぷい】生ハムとアボカドのコロッケの作り方

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2017年11月28日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『生ハムとアボカドのコロッケ』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「あなたに揚げたい!あつあつコロッケ」。

生ハムとアボカドのコロッケ

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 11月27日 生ハムとアボカドのコロッケ 11月28日 中辻 利宏
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】(2人分)
生ハム 4枚(1枚約10gのひろめのもの)
アボカド 40g
男爵芋 100g(竹串が通るまで茹でて皮をむく)
モッツァレラチーズ 15g×4個

合わせ味噌 10g
さとう 5g
マヨネーズ 20g

[合わせ衣]
薄力粉 適量
天ぷら粉 大さじ3
水 37cc

パン粉(乾燥細め) 適量

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イタリアンパセリ 適量


【作り方】
1.ボウルに茹でた男爵芋を入れ、マッシャーでつぶす

2.合わせ味噌・砂糖・マヨネーズを加え、アボカドを入れてつぶしながら混ぜ合わせる

3.4等分にする

4.モッツァレラチーズを生ハムで包む

5.ラップを使って③の生地をのせ、その上に④をのせて包む

6.薄力粉・天ぷら粉・水を混ぜたもの、パン粉の順でつける

7.170℃の油で、約5分揚げる

8.半分に切って器に盛り付け、イタリアンパセリを添える

【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
電話番号:072-227-0556
≫≫ ホットペッパーグルメ(ネット予約可)
≫≫ 地図/アクセス
予約はこちら


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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50