【ハナタカ優越館】そうめんアレンジ「冷やしトマトカレーそうめん」の作り方

2019年8月15日放送の『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』は夏にピッタリ!そうめんの簡単レシピ。こちらのページではその中で紹介された「冷やしトマトカレーそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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そうめんアレンジレシピ

そうめん専門店が教える!
食欲がなくなる夏にぴったりのそうめんアレンジメニュー♪

冷やしトマトカレーそうめん

5分で簡単にできる!
めんつゆをトマトジュースで薄めたカレー風味のそうめん!

材料

そうめん
ナス
玉ねぎ
カレー粉
めんつゆ
無塩トマトジュース
オリーブオイル

作り方

下ごしらえ
ナス:輪切り
玉ねぎ:薄切り


1.ナス・玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

*炒めたがそうめんに合う!コクが出て美味しくなる♪

2.カレー粉を加える。

3.ボウルに移し、めんつゆ(薄めない)・トマトジュースを加える。

*めんつゆは水ではなくトマトジュースで薄める!
トマトの酸味と甘みで爽やかな出汁に!

4.茹でて冷やしたそうめんにかければ完成!

そうめんを茹でる時のポイント

氷の使い方が大事
そうめんを茹でた後、すぐに氷水で30秒ほど冷やす。
そうすることで、麺の成分が引き締まってコシが出る!

手を使って水切りする
水切りは手を使ってやさしくしっかり押す!

まとめ・感想

夏はやっぱりそうめん!でも毎日同じ味だと飽きますよね。そんな時におすすめなのが今回紹介してくれた「冷やしトマトカレーそうめん」。暑い夏にはカレーがピッタリ♪トマトと合わせることで爽やかさもプラス。具材を油で炒めることでコクが出るのがポイント。炒めた具材をそうめんに合わせるのはなかなか思いつきませんが、かなり美味しいようですよ♪やってみる価値ありですね!

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レシピを教えてくれた先生のお店

【店舗情報】
阿波や壱兆(あわやいっちょう)
住所:東京都中野区東中野1-58-11 セリタビル103
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:03-3363-7234
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テレビ朝日「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」
木曜 19時00分~20時00分
出演:上田晋也(くりぃむしちゅー)、有田哲平(くりぃむしちゅー)
柴田理恵、長嶋一茂、大久保佳代子、SHELLY、堀田茜
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