2020年4月15日放送の『家事ヤロウ』は「ピーラーの魔術師・浜名ランチに春野菜送ってみた」！こちらのページではその中で紹介された「アジの南蛮漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
浜名ランチに春野菜送ってみた
料理のプロに今が旬の春野菜を送ってみた！美味しい料理を作ってもらおう！
「ピーラーの魔術師」女芸人・浜名ランチが名物ピーラー料理を披露！
アジの南蛮漬け
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
アジ
玉ねぎ
ズッキーニ
パプリカ
酢
めんつゆ
片栗粉
揚げ油
作り方
１．アジをピーラーで3枚におろす。
貝印「小魚三枚おろしピーラー」1320円
幅8cm以下の魚を3枚におろせるピーラー
２．片栗粉をつけて揚げる。
象印「あげあげ」12100円
油の温度調節が簡単にできる電気フライヤー
３．酢・めんつゆを「1：1」の割合で合わせてタレを作る。
めんつゆには塩・しょうゆ・砂糖・ダシなど南蛮漬けの調味料がほぼ入っている。
４．玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカをピーラーでスライスする。
野菜はピーラーで薄く切るため味が染み込みやすい
５．揚げたアジ・野菜をタレに漬ける。
６．アジをお皿に盛り付け、野菜をのせる。
７．最後にタレをかけたら完成！
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