2018年8月20日放送の『5時に夢中』“やっつけ晩御飯”で紹介されたのは洋風オムそば。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マツコとフミエのもっとやっつけ晩御飯
マツコデラックスと若林史江が、奥様に嬉しい「簡単やっつけ晩御飯」を調理するコーナー。
制限時間が来たら強制終了というスリリングな料理コーナー！
洋風オムそば
（出典：番組HP）
材料
中華麺（蒸し麺） ２玉
豚ひき肉 80g
キャベツ 120g
人参 30g
玉ねぎ 50g
しめじ 50g
サラダ油 大さじ1.5
ウスターソース 大さじ４弱
ケチャップ 大さじ１
塩 適量
こしょう 適量
卵 ４個
塩 ふたつまみ
バター 大２
パセリ 適量（みじん切り）
作り方
［下ごしらえ］
キャベツ：一口大に切る
にんじん：短冊切り
玉ねぎ：スライス
しめじ：小房に分ける
１．中華麺（蒸し麺）は袋の口を少し開け、電子レンジで1分加熱する。
２．ボウルに卵を割り入れ、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
４．肉の色が変わったら、玉ねぎ・ニンジンを入れて軽く炒め、しめじ・キャベツも入れて炒め合わせる。
５．麺を加え、ウスターソース・ケチャップを入れて絡める。
６．塩コショウで味を調え、器に盛り付ける。
７．別の小さなフライパンにバターを熱し、（２）の卵を加える。
８．ゆっくりかき混ぜながら、半熟になったら（６）の焼きそばの上にのせ、パセリを散らす。
▼「5時に夢中！」
月～金 17時00分～18時00分
出演：ふかわりょう 上田まりえ マツコ・デラックス 若林史江 他
