2021年9月19日放送の『所さんお届けモノ』は一流シェフ伝授「おうち焼き肉」の(秘)ランクアップ術！こちらのページではその中で紹介された菊乃井・村田さん直伝！さっぱり系絶品だれ「大根わさび」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「おうち焼き肉」のランクアップ術
一流シェフが伝授！いつものおうち焼き肉が格段に美味しくなる特別レシピ！
おうち焼肉も美味しいけれど、市販のタレでは飽きてしまう…。一流シェフの(秘)技なら冷蔵庫にある食材で驚くほどおいしく変身する！所さんがつい飲み干した「焼肉のタレ」も必見！ミシュラン3つ星「菊乃井」村田さん、セレブにも愛される東京イタリアンの雄「ラ・ブリアンツァ」奥田シェフ、焼肉業界のパイオニア「格之進」の肉おじさんこと千葉さんのランクアップ術を紹介します！
さっぱり系絶品だれ「大根わさび」
和食の達人、菊乃井・村田さん直伝！さっぱり系絶品だれ♪
材料
- 大根おろし
- わさび ＊刻みわさびがオススメ
- めんつゆ
- 牛肉
- しょうゆ
･･････････････････
作り方
- 大根とわさびを混ぜる（割合は大根３：わさび１）
- めんつゆをかける
- お肉の両面にしょうゆ（少々）をかけ、焼く。
- （２）の「大根わさび」を巻いて食べる。
大根おろしに“めんつゆがかかっている部分”と“かかっていない部分”ができるようにするとさらに美味しい！
その他紹介されたレシピ
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
日曜 17時00分～17時30分
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
