2021年8月1日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』はご当地料理の健康パワー。こちらのページではその中で紹介された奄美大島の郷土料理「油ゾーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご当地料理の健康パワー
夏は屋外と室内の温度差や強い紫外線など、身体に大きなストレスがかかり食欲が落ちてしまいがち…。そこで今回は食欲が落ちても美味しく食べられて元気になる「ご当地健康家庭料理」を紹介！
油ゾーメン
鹿児島県・奄美大島の夏の定番家庭料理。夏バテ防止にオススメ！
材料
（1人分）
- そうめん 1束
- 豚肉 5枚
- にんじん 5ｇ
- キャベツ 10ｇ
- きびなご（煮干し）4～5本
- ニラ 適量
- 顆粒だし 小さじ1
- 水 150ml
- 油 適量
作り方
- フライパンに油を引き、きびなごを炒める。
- 香りが立ってきたら水を入れ、豚肉・にんじん・キャベツ・ニラを加える。
- 茹でたそうめんを加える。
- 顆粒だしを入れ、和えたら完成！
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▼TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分～7時30分
出演：石丸幹二、坂下千里子
