2021年8月1日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』はご当地料理の健康パワー。こちらのページではその中で紹介された秋田県の郷土料理「あさづけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご当地料理の健康パワー
夏は屋外と室内の温度差や強い紫外線など、身体に大きなストレスがかかり食欲が落ちてしまいがち…。そこで今回は食欲が落ちても美味しく食べられて元気になる「ご当地健康家庭料理」を紹介！
あさづけ
砕いたお米をトロトロに煮込んで冷やし、きゅうりやみかんをのせた秋田県の郷土料理「あさづけ」。
材料
（約7人分）
- 米 1合
- 砂糖 200ｇ
- 塩 ひとつかみ
- 酢 60ml
- きゅうり 1本
- みかんの缶詰 適量
- 水 1リットル
作り方
- 米は一晩水に浸し、ミキサーで砕く。
- 鍋に米を移し、砂糖・塩を加えて火にかける。
- のり状になり、透き通った色になるまで練る。
- 火を止め、酢を加える。
- 一晩冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛り、きゅうり・みかんをのせたら完成！
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▼TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分～7時30分
出演：石丸幹二、坂下千里子
