【ゲンキの時間】秋田「あさづけ」の作り方/ご当地健康家庭料理レシピ

2021年8月1日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』はご当地料理の健康パワー。こちらのページではその中で紹介された秋田県の郷土料理「あさづけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

ご当地料理の健康パワー

夏は屋外と室内の温度差や強い紫外線など、身体に大きなストレスがかかり食欲が落ちてしまいがち…。そこで今回は食欲が落ちても美味しく食べられて元気になる「ご当地健康家庭料理」を紹介!

あさづけ

砕いたお米をトロトロに煮込んで冷やし、きゅうりやみかんをのせた秋田県の郷土料理「あさづけ」。

材料

(約7人分)

  1. 米 1合
  2. 砂糖 200g
  3. 塩 ひとつかみ
  4. 酢 60ml
  5. きゅうり 1本
  6. みかんの缶詰 適量
  7. 水 1リットル

作り方

  1. 米は一晩水に浸し、ミキサーで砕く。
  2. 鍋に米を移し、砂糖・塩を加えて火にかける。
  3. のり状になり、透き通った色になるまで練る。
  4. 火を止め、酢を加える。
  5. 一晩冷蔵庫で冷やす。
  6. 器に盛り、きゅうり・みかんをのせたら完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ



TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分~7時30分
出演:石丸幹二、坂下千里子

タイトルとURLをコピーしました