【沸騰ワード】家政婦志麻さん『ツナと梅と大葉の和風ギョーザ』の作り方｜夏料理SP

2023年7月21日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！佐藤栞里＆チョコプラが志麻さんを直撃！こちらのページではその中で紹介された「ツナと梅と大葉の和風ギョーザ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は佐藤栞里さん＆チョコプラに絶品料理の数々を披露！夏でも白飯すすむ絶品レシピが続々！梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジに吉沢亮さんも感動！

分量など分かりませんが参考までに♪

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ツナと梅と大葉の和風ギョーザ

ごはんに合う！梅干し＋ツナの和風ギョーザ

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

材料

ツナ缶
ねぎ
大葉
梅干し
餃子の皮
油
ピザ用チーズ

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

ネギ・大葉・梅干しを細かく刻む。
ツナを加え、混ぜ合わせる。

味付けはツナの塩分と梅干しのみ！

餃子の皮で包む。

手前と奥の両サイドから皮を寄せ、真ん中で閉じると具材がたっぷり入る！

フライパンに油をひいて強火で熱し、ギョーザを並べる。
熱湯を加えて中火で蒸し焼きにする。
餃子をひっくり返し（一旦お皿に移してフライパンに戻す）、空いている部分にピザ用チーズを入れて蒸らす。
チーズが溶けたら完成！

志麻さん流ギョーザポイント

手前と奥から寄せて真ん中で閉じると、具だくさんに包める
強火でフライパンを熱した状態でギョーザを入れる
熱いお湯で蒸すと皮がモチモチ食感に！
水だとフライパンの温度が下がり、皮がベチャベチャになってしまう
ギョーザの周りが茶色になったら焼き上がり！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

追記（2025/6/20）
＊2025年6月20日放送の「志麻さん最強おかずSP」でも紹介されました。

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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