2023年7月15日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はいま世界的大ブーム！食欲＆旨味倍増の「ゆる発酵」レシピ！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ゆる発酵レシピ
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、いま世界的大ブーム！食欲＆旨味倍増の「ゆる発酵」レシピ
教えてくれるのは、発酵マイスター・榎本美沙さん。
![ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。今すぐ始められる、毎日続けられる。 [ 榎本美沙 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4915/9784865934915_1_3.jpg?_ex=128x128)
紹介されたレシピ
鶏のやわらか甘酒照り焼き
うま味たっぷり！甘酒を使った鶏の照り焼き
↓ 材料・作り方はこちら！
甘酒
タンパク質を分解する酵素で肉をやわらかくジューシーにする
トマトの塩麹ピラフ
食欲増し増し！塩麹の夏バテ解消ピラフ
↓ 材料・作り方はこちら！
塩麹
整腸作用がある。
塩分控えめで旨みを引き出す力がある
デミソグラスソースハンバーグ
味噌＆ヨーグルトでプロの味に！
↓ 材料・作り方はこちら！
味噌
味噌のグルタミン酸と肉のイノシン酸が合わさると相乗効果で旨味がアップする
ヨーグルト
腸を活性化させる。ハンバーグをふっくらやわらかくする。
レシピ本はこちら！
書籍名 ： ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。今すぐ始められる、毎日続けられる。
金額 ： 1,650円
著者 ： 榎本美沙
金額 ： 1,650円
著者 ： 榎本美沙
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 田中卓志（アンガールズ） 朝比奈彩 神尾楓珠 デヴィ夫人 斎藤司（トレンディエンジェル） 伊沢拓司 伊沢隆司 市川知宏
