【青空レストラン】「豚肉の梅しそさっぱり炒め」の作り方|朝霧高原放牧豚のレシピ

2023年7月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県 富士宮市の「朝霧高原放牧豚」。こちらのページではその中で紹介された『豚肉の梅しそさっぱり炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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静岡県 富士宮市「朝霧高原放牧豚」

今日の食材は静岡県 富士宮市、富士山のふもとでのびのび育った朝霧高原放牧豚(≫ 「朝霧高原放牧豚」とは?

豚肉の梅しそさっぱり炒め

青空レストラン 静岡県 富士宮市 朝霧高原放牧豚 豚肉の梅しそさっぱり炒め
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料
(4人分)
  1. 朝霧高原放牧豚(モモ肉薄切り)250g
  2. 長芋 300g
  3. 大葉 10枚
  4. 梅干し 2個
  5. みりん 大さじ1.5
  6. しょうゆ 大さじ1/2
作り方
  1. 豚肉(250g)は食べやす大きさに切る。
  2. 長芋(300g)は皮を剥いて半月切りにする。大葉(10枚)は千切りにする。
  3. 梅干し(2個)は種を覗いて包丁で刻み、しょうゆ(大さじ1/2)みりん(大さじ1.5)を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら長芋を加えて炒める。
  5. 長芋に焼き色が付いてきたら、(3)のタレ、大葉の半量を加え、全体に絡める。
  6. お皿に盛り付け、残りの大葉をのせて完成!
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「朝霧高原放牧豚」のお取り寄せ


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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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