【土曜はナニする】「カリカリ豚とネバネバとろろの白飯サラダ」の作り方｜ごはんが進む白飯サラダ

2023年6月24日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」。こちらのページではその中で紹介された「カリカリ豚とネバネバとろろの白飯サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」

ご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、食卓に革命を起こす！ご飯が進むサラダ『白飯サラダ』！これ一品でおかずいらず！サンマときゅうり＆ネバネバとろろ＆ゴーヤ鶏そぼろなど、ご飯と合わせて食べる絶品サラダレシピを伝授！

教えてくれるのは、料理研究家・今井亮さん。

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ネバネバとろろの白飯サラダ

ご飯が何杯でもいけちゃう！カリカリ豚とトロトロ卵！

材料

（2人分）

キャベツ　200ｇ
豚バラ肉（薄切り）150ｇ
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
オイスターソース　大さじ1/2
米酢　大さじ1/2
ごま油　小さじ1
砂糖　小さじ1
サラダ油　適量
長いも　10㎝
温泉たまご（市販）1個
削りぶし　1パック

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作り方

キャベツ（200ｇ）は千切りよりも少し太めに切り、2分ほど水につけ、サラダスピナーなどでしっかり水気を切る。

味が薄くならないように水分をしっかり取る

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長いも（10㎝）はとろろ状にする。
豚バラ肉（150ｇ）は5㎝ほどに切る。
しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）オイスターソース（大さじ1/2）米酢（大さじ1/2）ごま油（小さじ1）砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油（適量）をひき、豚肉をきつね色になるまで炒める。
（４）の合わせ調味料を加え、からめる。

香ばしく仕上げるためフライパンで直接加熱する

キャベツをお皿に盛り、炒めた豚肉をのせる。
仕上げに（２）のとろろ、温泉たまご（1個）をのせ、削り節（1パック）をかけたら完成！

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同じ日に紹介されたレシピ

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レシピ本はこちら！

書籍名： 白飯サラダ
金額： 1,485円
著者：今井亮

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

「土曜は何(ナニ)する!?」で紹介されたレシピ

関西テレビ（カンテレ）制作、フジテレビ系列で放送されている朝の情報バラエティー番組『土曜はナニする!?』。放送時間：毎...

▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
乙葉、ケンドーコバヤシ、田中卓志（アンガールズ）磯山さやか、四谷真佑（OCTPATH）デヴィ夫人、すゑひろがりず、トラウデン直美、石川恋、近藤頌利　

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