【あさイチ】揚げない「卵とじ天丼」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/4/27）

2022年4月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は揚げないでできる「卵とじ天丼」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

揚げないでできる「卵とじ天丼」

揚げ玉とめんつゆで！揚げない卵とじえび天丼♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・近藤幸子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. むきえび　150ｇ
2. 長ネギ　1/2本
3. 揚げ玉　25ｇ
4. 卵　2個
5. 水　100ml
6. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
7. 三つ葉　適量
8. ごはん（温かいもの）適量

作り方

1. むきえび（150ｇ）は背中に切り込みを入れて背ワタを取り除く。
2. 長ネギ（1/2本）は7ｍｍ幅の斜め切りにする。
3. フライパンに水（100ml）めんつゆ（大さじ2）をいれ、沸騰させる。
濃さの目安：そうめんのつゆぐらい
4. 沸騰したらエビ・ねぎを加え、フタをして2～3分煮る（中火）。
5. 揚げ玉（25ｇ）を加える。
6. 溶き卵（2個）を流し入れる。
7. 三つ葉を散らし入れ、フタをして1分ほど加熱する（弱火）。
8. 器に盛ったごはんの上に盛りつけたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：バービー