【土曜はナニする】「アボカドと水菜の白飯サラダ」の作り方｜ごはんが進む白飯サラダ

2023年6月24日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」。こちらのページではその中で紹介された「アボカドと水菜の白飯サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」

ご飯がすすむサラダ「白飯サラダ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、食卓に革命を起こす！ご飯が進むサラダ『白飯サラダ』！これ一品でおかずいらず！サンマときゅうり＆ネバネバとろろ＆ゴーヤ鶏そぼろなど、ご飯と合わせて食べる絶品サラダレシピを伝授！

教えてくれるのは、料理研究家・今井亮さん。

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アボカドと水菜の白飯サラダ

ごはんのお供・なめこだけでご飯がすすむ！

材料

（2人分）

水菜　1袋
アボカド　1個
なめたけ（瓶詰め）大さじ3
米酢　大さじ1
ごま油　大さじ1
豆板醤　小さじ1

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作り方

水菜（1袋）は約5センチの長さに切り、冷水に2分ほど浸す。

水分を吸収させることで水菜がパリッとする
目安時間は2分。長く浸しすぎると栄養が抜けるのでNG！

サラダスピナーなどで水菜の水気をしっかり切る。

調味料が薄くならないよう余分な水分は切る

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アボカド（1個）は皮をむいて一口大に切る。
ボウルになめたけ（大さじ3）米酢（大さじ1）ごま油（大さじ1）豆板醤（小さじ1）を混ぜ合わせる。

とろみがあると野菜に味がからみやすくなる

水けを切った水菜・アボカドをお皿に盛り、（３）をかけたら完成！

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レシピ本はこちら！

書籍名： 白飯サラダ
金額： 1,485円
著者：今井亮

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

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