【青空レストラン】大塚にんじんを使った「にんじんカルボナーラ」の作り方(2020/1/4)

2019年1月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「大塚にんじん」。こちらのページではその中で紹介された『にんじんカルボナーラ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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山梨「大塚にんじん」レシピ

今日の食材は山梨県市川三郷町で栽培されている長ーいにんじん「大塚にんじん」!

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にんじんカルボナーラ

青空レストラン レシピ 作り方 大塚にんじん カルボナーラ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
大塚にんじん 約1本

市販のポタージュの素 35g
牛乳 300cc
塩 少々

粉チーズ 大さじ1
黒コショウ 少々

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作り方

1.大塚にんじんをピーラーを使って平麺状にする。

2.水にさらし、お湯で約5秒ほど茹でる。

3.氷水でしめ、余分な水分をしっかり切る。

4.鍋にポタージュの素を入れ、牛乳で少しずつ伸ばしながら加熱し、塩で味を調える。

5.フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんの麺を軽く炒める。

6.(4)のクリームソースを素早く加え、絡める。

7.お皿に盛り付け、粉チーズ・黒コショウをふれば完成!

まとめ・感想

にんじんを麺にしてカルボナーラに。これはなかなか思いつきませんよね。しかも市販のポタージュの素を使って簡単に作れます♪ パスタよりカロリーも低くてヘルシー!美味しそうですよね。早速作ってみたいと思います!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ダイアン

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