2023年4月29日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は、朝の簡単ひと手間で夕食革命！仕込み5分以内レシピ。こちらのページではその中で紹介された野菜ジュースで簡単コク出し「ハヤシライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
仕込み5分レシピ
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、朝の簡単ひと手間で夕食革命！『仕込み5分レシピ』！
教えてくれるのは、料理研究家・野口真紀さん（≫ レシピ本はこちら！）
本格ハヤシライス＆ささみのスティックフリット＆レタスのホタテ缶蒸しなど、目からウロコの時短＆激うまレシピを大公開！
野菜ジュースで簡単コク出し「ハヤシライス」
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 牛肉（こま切れ）300ｇ
- 玉ねぎ 小1個
- マッシュルーム 1パック
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- 水 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- ローリエ 2枚
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- トマト野菜ジュース（無塩）2カップ
- バター 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
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![仕込み5分でフレンチも和食も！ 世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピ [ 野口真紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3393/9784334953393_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 牛肉（300ｇ）に塩コショウ（適量）で下味をつける。
- 玉ねぎ（1個）はくし切りにする。マッシュルーム（1パック）は薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひき、下味をつけた牛肉を炒める。火が通ったら、一度フライパンから取り出す。
- 同じフライパンで玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
- 小麦粉（大さじ2）を入れ、全体にからめる。
- 牛肉を戻し入れ、水（1/2カップ）塩（小さじ1）ローリエ（2枚）を入れる。
- ケチャップ（大さじ1）ウスターソース（大さじ1）トマト野菜ジュース（2カップ）を加え、夕方までねかせる。
- フタをし、弱火で15分煮込む。
- 塩コショウ（適量）で味を調えたら完成！
肉はかたくならないよう、一度取り出す
肉から出た脂で炒める
ビーフシチューのルウの代わりに小麦粉を入れる
野菜ジュースはうまみたっぷり！コクを出す＆仕込み時間短縮！
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 仕込み5分でフレンチも和食も！世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピ
金額 ： 1,870円
著者 ： 野口真紀
金額 ： 1,870円
著者 ： 野口真紀
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 井森美幸 影山優佳（日向坂４６） 黒田光輝（少年忍者／ジャニーズＪｒ．） 錦鯉 伊沢拓司 コカドケンタロウ（ロッチ） 小池美由
