2023年2月4日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はスーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ。こちらのページではその中で紹介された旨みたっぷり「肉じゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ』！肉の達人が教える！スーパーのお肉がさらに美味しくなる「肉道」！しょうが焼き・肉じゃが・ハンバーグ…肉料理が劇的に美味しくなる秘術を大公開！
教えてくれるのは、フードコーディネーター 長田絢（おさだあや）さん。
旨みたっぷり「肉じゃが」
劇的に味がしみこむ肉じゃが！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 牛肉（切り落とし）300ｇ
- 牛脂 1個
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 3個
- にんじん 1本
- 糸こんにゃく 1袋
- 塩 少々
- みりん 大さじ3
- 砂糖（ザラメ）大さじ1
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ5
･･････････････････
![スーパーで買える肉を最高においしく食べる100の方法 [ 長田 絢 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1413/9784478111413.jpg?_ex=128x128)
作り方
- じゃがいも（3個）は大きめのひと口大に切り、水にさらす。
- 玉ねぎ（1個）はくし切りにする。にんじん（1本）は乱切りにする。
- 鍋に牛脂（1個）を弱火で熱し、玉ねぎをしっかり炒め、塩（少々）を振る。
- 玉ねぎがしんなりしたら、にんじん・牛肉（300ｇ）じゃがいも・糸こんにゃく（1袋）を加え、炒める。
- 全体に油が回ったら、みりん（大さじ3）→ 砂糖（大さじ1）→ 酒（大さじ3）→ しょうゆ（大さじ5）の順に加え、その都度混ぜる。
- フタをして、弱火で15分ほど煮込む。
- フタを取り、水分を飛ばしながら煮詰める。
- 火を止めてフタをし、粗熱が取れるまで冷まし、味を染み込ませたら完成！
牛脂で焼くことで旨味やコクがアップする！
・調味料を入れる順番がポイント！
みりん：お肉をやわらかくする、砂糖：お肉をやわらかくして保湿効果
・調味郎はひとつずつ加えてその都度混ぜることで、調味料の凝縮した味が食材に染み込む
レシピ本はこちら！
書籍名 ： スーパーで買える肉を最高においしく食べる100の方法
金額 ： 1,650円（税込）
著者 ： 長田 絢
金額 ： 1,650円（税込）
著者 ： 長田 絢
同じ日に紹介されたレシピ
【土曜はナニする】スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ（2023/2/4）
2023年2月4日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はスーパーのお肉が劇的においしくなる！...
www.e-recipe.site
2023.02.04
【土曜はナニする】やわらかジューシー「豚肉のしょうが焼き」の作り方｜スーパーのお肉が美味しくなるレシピ
2023年2月4日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はスーパーのお肉が劇的においしくなる！...
www.e-recipe.site
2023.02.04
【土曜はナニする】「とろけるようなローストビーフ」の作り方｜スーパーのお肉が美味しくなるレシピ
2023年2月4日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はスーパーのお肉が劇的においしくなる！...
www.e-recipe.site
2023.02.04
【土曜はナニする】「ビーフ100％ハンバーグ」の作り方｜スーパーのお肉が美味しくなるレシピ
2023年2月4日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はスーパーのお肉が劇的においしくなる！...
www.e-recipe.site
2023.02.04
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 田中卓志（アンガールズ） 前園真聖 佐藤龍我（美 少年／ジャニーズＪｒ．） 本田望結 デヴィ夫人 中岡創一（ロッチ） 中田英寿 綱啓永 ほか
