【土曜はナニする】「エリンギ麺のカルボナーラ」の作り方｜コスパ最強！キノコ料理

2022年10月15日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はやり方次第で栄養プラス！コスパ最強「きのこ料理」。こちらのページではその中で紹介された「エリンギ麺のカルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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やり方次第で栄養プラス！変幻自在の「きのこ料理」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『コスパ最強キノコ料理』！

今日はキノコの日！ということで、物価高でもコスパ抜群の優秀食材「キノコ」を何倍も美味しく食べられる最強レシピ特集！すぐ作れるキノコピザ＆カロリー半減！エリンギのカルボナーラが登場！

教えてくれるのは、管理栄養士の中村愛香先生。

「エリンギ」にピッタリの調理法：炒める
食感がいいエリンギは炒めると水分が抜け、より歯応えがよくなる

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

（2人分）

通常はパスタ1人前100ｇで約350kcalのところ、エリンギを麺にすることで約175kcalに抑えられる

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・手で裂くことで繊維が残り、食感がよくなる＆味が染み込みやすくなる

エリンギに含まれるビタミンＤは牛乳のカルシウムの吸収を促して骨を強くする

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著者：ホクト株式会社

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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ和牛朝日奈央ＪＰデヴィ夫人すゑひろがりず田中卓志（アンガールズ）平野ノラ小西詠斗